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    盤(pán)點(diǎn)茶飲杯的3次迭代,我找到了挑好杯子的更優(yōu)方案!

    導語(yǔ)

    茶飲店對新品的重視,已經(jīng)精細到杯子。

    有品牌,用新杯型推新品,上市當天賣(mài)出40萬(wàn)杯;

    有品牌,將光滑杯壁改為凹凸不平,申請了專(zhuān)利,成為其專(zhuān)屬記憶點(diǎn);

    還有品牌,升級茶飲杯后,讓外賣(mài)撒漏問(wèn)題得以改善;

    ……

    時(shí)至今日,茶飲杯都經(jīng)歷了哪些迭代?如何找到杯子的更優(yōu)解決方案?今天來(lái)具體聊聊。

    1、每一個(gè)爆款茶飲背后都有一個(gè)特別的杯子

    前不久,我在統計過(guò)往的熱賣(mài)爆品時(shí)猛然發(fā)現:每一個(gè)茶飲爆品背后,都離不開(kāi)一個(gè)造型別致的“杯子”。去年,甜啦啦推出“1桶水果茶”,這款用“桶”包裝、還搭配一個(gè)“提手”的產(chǎn)品,不用包裝袋也可以拎著(zhù)茶走,一經(jīng)推出就迅速成為下沉市場(chǎng)的“頂流”。據甜啦啦相關(guān)負責人介紹,這款產(chǎn)品在全國4000多家門(mén)店上市首日,就賣(mài)出40萬(wàn)。還有奈雪的霸氣玉油柑,在門(mén)店出品上選用了異形玻璃杯,從顏值到包裝都呈現出一種清新質(zhì)感。

    回顧新茶飲發(fā)展史,許多爆品的基因都有一個(gè)值得關(guān)注的杯子——

    曾經(jīng)火爆一時(shí)的黑糖珍珠鮮奶,除了讓鹿角巷、樂(lè )樂(lè )茶被記住,底部呈圓形的專(zhuān)屬杯型“胖胖杯”,也因造型吸粉無(wú)數。還有麥吉奶酪奶茶的瓶子,還在門(mén)店設置了專(zhuān)屬互動(dòng)墻,吸引消費者拍照分享。還有品牌,專(zhuān)門(mén)為杯型打造專(zhuān)屬記憶點(diǎn)。廣州檸檬茶品牌丘大叔,區別于光滑平坦的杯壁,用了一款表面有凹凸感的杯子,造型特別的同時(shí),做到了體驗升級:讓杯壁的水順流,拿到手上感受不到太多水漬,品牌還申請了專(zhuān)利。

    隨著(zhù)精細化發(fā)展,茶飲杯的包材升級同樣越來(lái)越受關(guān)注。

    莫沫南路創(chuàng )始人范承宇曾跟我聊到,茶飲杯的包材升級也是消費升級的一種體現,“材質(zhì)變好了,產(chǎn)品質(zhì)感提升,消費者也會(huì )更容易拿在手里”,他說(shuō):前些日子,一個(gè)飲品店老板也向我分享了其門(mén)店更換茶飲杯的經(jīng)歷——更換后,外賣(mài)常見(jiàn)的撒漏問(wèn)題得到改善,顧客好感度也大幅提升。包材升級往往帶來(lái)的是細節優(yōu)化,隨著(zhù)品牌間競爭升級,細節越發(fā)成為樹(shù)立品牌優(yōu)勢的關(guān)鍵。那么發(fā)展至今,茶飲杯經(jīng)歷了哪些迭代,現在用什么價(jià)格和實(shí)用性最優(yōu)?我與專(zhuān)注研發(fā)于生產(chǎn)環(huán)保一次性茶飲杯的玖盛珀思創(chuàng )始人陳紹行聊了聊。

    2、有顏值、質(zhì)量提升茶飲杯經(jīng)歷的3次迭代

    陳紹行告訴我,以茶飲店用得更多的塑料杯為例,發(fā)展到當下,至少經(jīng)歷了3次迭代。并且每一次升級變化,都與新茶飲的發(fā)展密切相關(guān)。

    具體怎么說(shuō)?

    (1)1.0時(shí)代:從臺灣帶來(lái)奶茶,也帶來(lái)了吸塑杯

    90年代,奶茶從臺灣流傳到大陸,同時(shí)帶來(lái)了臺灣市場(chǎng)廣泛應用的吸塑杯。吸塑杯,采用的是吸塑工藝,將平展的塑料硬片加熱變軟后,采用真空吸附于模具表面,冷卻后成型。2003年創(chuàng )立的街客、2004年創(chuàng )立的地下鐵等大陸品牌,都開(kāi)始使用吸塑杯。但這一階段的吸塑杯存在明顯弊端:不僅壁厚薄、克重輕、耐用性弱,杯子手感也不好,消費體驗不佳。這也是大多數人對茶飲杯的第一回憶:杯子較軟、易變形,充滿(mǎn)廉價(jià)感。

    (2)2.0時(shí)代:注塑杯被開(kāi)發(fā)

    到了2014年前后,吸塑工藝得以改善,吸塑杯質(zhì)量有了提升。但這一階段,更值得關(guān)注的是注塑杯開(kāi)始投入生產(chǎn),并為茶飲業(yè)帶來(lái)重塑。據玖盛珀思創(chuàng )始人陳紹行介紹,注塑杯的出現同時(shí)具備兩個(gè)契機:一是生產(chǎn)注塑機的廠(chǎng)家開(kāi)發(fā)出薄壁高速機,二是模具工廠(chǎng)研發(fā)出薄壁模具。注塑杯硬度更好,手感更好,幾乎解決了吸塑杯的使用痛點(diǎn)。但也帶來(lái)了新的難題:一方面,當時(shí)的注塑杯韌性差,容易破損,特別到冬天運輸和門(mén)店使用時(shí),會(huì )發(fā)現杯口裂開(kāi)或者底部破裂等現象。另一方面,同一時(shí)代注塑杯印刷常采用油墨印刷技術(shù),油墨中的光引發(fā)劑(也稱(chēng)UV稀釋劑)對人體有一定的危害性。并且市面上也沒(méi)有真正可以測量UV印刷品干透程度或無(wú)遷移情況的短時(shí)間測量方法,因此印刷可能存在油墨遷移的風(fēng)險,引發(fā)食安問(wèn)題。此外,UA油墨印刷還有個(gè)痛點(diǎn):它將圖案印在杯子表面,容易掉色從而降低質(zhì)感。如若采取措施比如添加耐刮劑,增強了杯子表面與油墨的粘合力,從而提高了油墨遷移的風(fēng)險。

    (3)3.0時(shí)代:第一代模內貼興起,顏值提升、解決食安

    考慮到食安問(wèn)題,注塑杯迎來(lái)了新的升級:近兩年,第一代模內貼技術(shù)在行業(yè)內興起。模內貼工藝是利用熱熔化固態(tài)粘合劑,在制作杯體時(shí)在塑料杯體表面做粘結,最后在模內和杯體結合成一體的一種標簽,有效避免油墨中的有害物質(zhì)與飲品直接接觸,解決食安問(wèn)題。此外,第一代模內貼技術(shù)又一優(yōu)勢是立體感好、更具有真實(shí)感,增加了產(chǎn)品的美觀(guān)度。也就是說(shuō),模內貼技術(shù)是基于注塑杯顏值的升級。讓圖案印刷更清晰,顯色度更高,就可以幫助茶飲店更好地展示品牌文化,提升品牌質(zhì)感。第一代模內貼技術(shù)也憑借顏值和環(huán)保等特性,成為了茶飲品牌新的選擇。目前你能看到許多茶飲店杯子上的logo、圖案,就是通過(guò)第一代模內貼技術(shù)實(shí)現的。

    (4)解決撒漏難題 茶飲杯持續“性能迭代”

    但是已經(jīng)能帶來(lái)良好體驗感的第一代膜內貼技術(shù),仍有細節需要優(yōu)化。玖盛珀思創(chuàng )始人陳紹行告訴我,在大多品牌采購時(shí),已經(jīng)把第一代模內貼注塑杯當作非常成熟的產(chǎn)品?!皼](méi)有質(zhì)量?jì)?yōu)勢之分,只有價(jià)格之分”。但在他看來(lái),模內貼在提供了顏值價(jià)值、規避食安風(fēng)險以外,仍不可忽視破損難題。特別對于疫情后,隨著(zhù)門(mén)店外賣(mài)比重變大,茶飲杯外賣(mài)過(guò)程中的撒漏痛點(diǎn)更要關(guān)注。

    幾種常見(jiàn)的撒漏情況如:

    還沒(méi)開(kāi)始喝,杯底就漏了,存在一定的脫底現象;

    顧客稍微用點(diǎn)力一捏,杯子就碎掉了,杯子的接縫處易碎;

    還有杯蓋扣不緊,冬季杯身容易碎等等。

    這些都足以證明,當下階段,在關(guān)注顏值以外,提升茶飲杯性能不可忽視。針對杯子性能問(wèn)題,上游供應鏈正在給出一些解決方案。以玖盛珀思為例,就在外賣(mài)差評中,找到了“防破損”茶飲杯的研發(fā)靈感,研發(fā)出了其第三代模內貼產(chǎn)品,具備多種優(yōu)勢:

    防捏破、防跌落

    相比較容易出現接縫處破裂、跌落破損問(wèn)題的早期模內貼材料,玖盛珀思的第三代模內貼標,降低了脫底、爆裂、漏杯現象,接縫處破損的幾率也隨之減少。他們還模擬外賣(mài)場(chǎng)景,做了專(zhuān)門(mén)測試:將其700ml第三代模內貼茶飲杯,加入一定量的冰塊和水,放入厚杯托、再裝到保溫袋中,從40cm的高度垂直自由落下,都能做到不脫底。 這一測試方法和數據也被玖盛珀思寫(xiě)入其《企業(yè)標準》內,并上傳到國家公共信息平臺據介紹,其整體測評下來(lái),防破損率可以達到85%。

    低溫不再是難題,可以耐受-16℃

    針對低溫破裂問(wèn)題,玖盛珀思第三代模內貼也進(jìn)行了性能改善。據介紹,在-16℃極限低溫的情況下存放兩分鐘,依舊不會(huì )受到影響。

    杯蓋更緊密

    解決杯蓋不緊的痛點(diǎn),同樣要在技術(shù)上實(shí)現突破。玖盛珀思的解決思路是,配備高精度測量?jì)x,準確測量杯口直徑到毫米小數點(diǎn)后4位。通過(guò)科學(xué)手段去調整杯口直徑,使杯子與杯蓋緊密度更佳。


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